fiskbiffar

300 g torsk fileé

1 morot

1 näve ruccola

chili och lime krydda (finns bland santa marias kryddor på coop)

salt (ej ett måste)

lite gröna ärtor

1 ägg

Mixa allt ( du kan välja andra grönsaker, ta de du har hemma och det du tycker om )

Du kan också krydda hur du vill =)

Stek på svag värme tills den fått färg och är genomstekt, går också bra att ha dem i ugn.

Servera med quinoa sallad

quinoa

soltorkad tomat (ekologiska är den godaste)

vitlöksmarinerade bönor

gurka

solroskärnor el pinjenötter

Eller pasta sallad

fullkornpasta

körsbärstomat

gurka

majs

vitlöksdressing